شوربة تايلاندية بالبطاطا الحلوة وجوز الهند

طريقة التحضير

1. سخّن الزيت في قدر الشوربة واطهِ البصل حتى يصبح شفافاً من دون أن يتحمر.

2. أضف الثوم والزنجبيل والكركم وحرّك حتى تظهر الرائحة.

3. أضف البطاطا الحلوة والملح وحرّك لتتغطى المكعبات بالمنكهات.

4. اسكب مرق الخضار واتركه يغلي ثم خفف النار إلى غليان هادئ.

5. غطِّ القدر واطهِ حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية جداً.

   ⏱ ابدأ المؤقّت · 20 د

6. اخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي.

7. أضف حليب جوز الهند وسخّن برفق من دون غليان قوي.

   ⏱ ابدأ المؤقّت · 5 د

8. اختم بعصير الليمون الأخضر والأعشاب، ثم تذوّق واضبط الملح قبل التقديم.