شوربة تايلاندية بجوز الهند والعدس والجزر

طريقة التحضير

1. سخّن زيت الزيتون في قدر الشوربة واطهِ البصل حتى يصبح طرياً.

2. أضف الثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري، ثم حرّك حتى تظهر الرائحة.

3. أضف العدس والجزر ومرق الخضار وحليب جوز الهند والملح.

4. اترك الخليط يصل إلى غليان هادئ وغطِّ القدر جزئياً.

5. اطهِ حتى يصبح العدس والجزر طريين جداً.

   ⏱ ابدأ المؤقّت · 24 د

6. اخلط جزءاً من الشوربة أو اهرسها بملعقة للحصول على قوام أكثر سماكة.

7. أضف عصير الليمون الأخضر واضبط كمية الملح.

8. أضف الكزبرة وقدّم الشوربة ساخنة.