Французская запеканка из фило с ванильным кремом

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C / 350°F и слегка смажьте сливочным маслом форму среднего размера.

2. Разорвите или свободно сложите тесто фило слоями и равномерно распределите его в форме.

3. Слегка смажьте тесто фило растопленным сливочным маслом, чтобы верх стал хрустящим при выпекании.

4. Выпекайте тесто фило до лёгкой хрустящей корочки и светло-золотистого цвета.

   ⏱ Запустить таймер · 10 мин

5. Взбейте яйца, сахар, муку, ваниль, корицу, соль и немного молока до однородности.

6. Нагрейте оставшееся молоко, не доводя до кипения, затем медленно влейте его в яичную смесь, постоянно взбивая.

7. Равномерно вылейте заварную смесь на запечённые слои теста фило.

8. Выпекайте, пока крем не схватится, а верх не станет золотистым, затем остудите перед нарезкой.

   ⏱ Запустить таймер · 30 мин