Assado francês de filo com creme de baunilha

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C / 350°F e unte levemente uma assadeira média com manteiga.

2. Rasgue ou dobre a massa filo em camadas soltas e distribua-a uniformemente na assadeira.

3. Pincele levemente a massa filo com manteiga derretida para a superfície ficar crocante ao assar.

4. Asse a massa filo até ficar levemente crocante e dourada.

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5. Bata os ovos, o açúcar, a farinha, a baunilha, a canela, o sal e um pouco de leite até obter uma mistura lisa.

6. Aqueça o restante do leite sem deixar ferver e adicione-o lentamente à mistura de ovos enquanto bate.

7. Despeje o creme uniformemente sobre as camadas de massa filo assadas.

8. Asse até o creme ficar firme e a superfície dourada, depois deixe esfriar antes de cortar.

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