Bolo francês de pera, amêndoa e iogurte
Um bolo macio de iogurte com pera suculenta, amêndoa moída, baunilha e miolo dourado.
Modo de preparo
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Pré-aqueça o forno a 180°C / 350°F e forre uma forma de bolo com papel manteiga.
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Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e ligeiramente espessa.
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Adicione o iogurte, o azeite e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
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Numa segunda tigela, misture a farinha, as amêndoas moídas, o fermento e o sal.
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Incorpore delicadamente a mistura seca à mistura de iogurte, apenas até ficar uniforme.
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Espalhe a massa na forma e disponha as fatias de pera por cima.
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Asse até o bolo ficar dourado e um palito sair limpo.
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Deixe esfriar antes de cortar para as fatias de pera permanecerem bem colocadas.
Dicas
Use peras maduras mas firmes para não soltar muita água.
Notas
A nutrição é uma estimativa e pode variar conforme ingredientes, marcas e porções.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare antes e guarde coberto na geladeira quando necessário.
Como guardar sobras?
Guarde as sobras em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso ajustar o tempero?
Sim. Prove no final e ajuste aos poucos.
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