Torta francese pere, mandorle e yogurt
Una torta morbida allo yogurt con pere succose, mandorle macinate, vaniglia e mollica dorata.
Procedimento
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Preriscalda il forno a 180°C / 350°F e rivesti una tortiera con carta da forno.
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Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e leggermente denso.
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Aggiungi lo yogurt, l’olio d’oliva e la vaniglia, quindi mescola fino a ottenere un composto liscio.
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In una seconda ciotola mescola la farina, le mandorle tritate, il lievito e il sale.
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Incorpora delicatamente il composto secco a quello di yogurt, solo fino ad amalgamare gli ingredienti.
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Distribuisci l’impasto nella tortiera e sistema le fette di pera sulla superficie.
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Cuoci finché la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
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Lascia raffreddare prima di tagliare affinché le pere rimangano ben disposte.
Consigli
Usa pere mature ma sode per evitare troppa acqua.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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