Gâteau français aux poires, amandes et yaourt
Un gâteau tendre au yaourt avec poires juteuses, amandes moulues, vanille et mie dorée.
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C / 350°F et chemisez un moule à gâteau avec du papier cuisson.
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Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et légèrement épais.
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Ajoutez le yaourt, l’huile d’olive et la vanille, puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
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Dans un second bol, mélangez la farine, les amandes moulues, la levure chimique et le sel.
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Incorporez délicatement le mélange sec à la préparation au yaourt, juste assez pour homogénéiser.
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Étalez la pâte dans le moule et disposez les tranches de poire sur le dessus.
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Faites cuire jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
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Laissez refroidir avant de couper afin que les poires restent bien disposées.
Astuces
Utilisez des poires mûres mais fermes pour éviter trop d’eau.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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