Poêlée grecque au poulet, riz et citron
Un dîner complet en une poêle avec poulet, riz, citron, origan et ail.
Préparation
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Season chicken with salt, oregano, and a little lemon juice.
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Heat olive oil in a wide skillet and brown chicken on two sides without fully cooking it.
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Move chicken to a plate and cook onion in the same skillet until softened.
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Add garlic and rinsed rice, stirring until the rice is glossy and lightly toasted.
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Pour in broth and lemon juice, scraping the bottom of the skillet for flavor.
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Return chicken to the pan, cover, and simmer gently until rice absorbs the liquid.
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Rest covered off heat so the rice finishes steaming.
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Fluff the rice, add parsley, and serve warm.
Astuces
Ne remuez pas le riz pendant la cuisson pour le garder moelleux.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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