Bols méditerranéens de falafels au four
Falafels croustillants de pois chiches au four servis sur riz avec concombre, herbes, sésame, citron et huile d’olive.
Préparation
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Preheat the oven to 200°C / 400°F and line a tray with baking paper.
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Mash chickpeas with garlic, parsley, cumin, lemon juice, salt, and flour.
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Shape the mixture into small patties and brush with olive oil.
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Bake until firm and golden on the bottom.
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Flip the falafel and bake the second side until crisp.
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Cook rice while the falafel bakes if it is not already prepared.
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Divide rice into bowls and top with cucumber and falafel.
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Finish with sesame, lemon, and a drizzle of olive oil.
Astuces
Gardez les falafels petits pour qu’ils croustillent sans sécher.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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