Mediterraner Zitronen-Kabeljau mit Kartoffeln vom Blech
Zarter Kabeljau mit weichen Kartoffeln, Kirschtomaten, Oregano, Olivenöl, Zitrone und Petersilie.
Zubereitung
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Den Backofen auf 200°C / 400°F vorheizen und ein Backblech auslegen.
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Die Kartoffeln mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
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Die Kartoffeln rösten, bis sie weich werden und an den Rändern bräunen.
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Kabeljau und Kirschtomaten auf das Blech geben.
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Zitronensaft und etwas Öl über den Fisch geben.
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Backen, bis der Kabeljau leicht auseinanderfällt und die Tomaten weich sind.
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Das Blech kurz ruhen lassen, damit der Fisch saftig bleibt.
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Mit Petersilie verfeinern und warm servieren.
Tipps
Kartoffeln zuerst garen, weil Fisch viel schneller fertig ist.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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