Thailändische Kokos-Linsen-Karotten-Suppe
Cremige Kokossuppe mit roten Linsen, Karotten, Ingwer, Knoblauch, Curry, Limette und Koriander.
Zubereitung
-
Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen und die Zwiebel weich dünsten.
-
Knoblauch, Ingwer und Currypulver hinzufügen und rühren, bis alles duftet.
-
Linsen, Karotten, Gemüsebrühe, Kokosmilch und Salz hinzufügen.
-
Sanft zum Köcheln bringen und den Topf teilweise abdecken.
-
Kochen, bis die Linsen und Karotten sehr weich sind.
-
Die Suppe teilweise pürieren oder mit einem Löffel zerdrücken, damit sie dicker wird.
-
Limettensaft einrühren und mit Salz abschmecken.
-
Mit Koriander verfeinern und heiß servieren.
Tipps
Nur einen Teil pürieren, wenn die Suppe Textur behalten soll.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
Bewertungen
Bewertung schreiben
Noch keine Bewertungen. Koch es als Erster.
Das könnte dir auch gefallen
47 Min
Thailändische Kokos-Süßkartoffel-Suppe
Eine cremige Thai-Suppe mit Süßkartoffeln, Kokosmilch, Ingwer und Limette.
40 Min
Thailändische Kokos-Hähnchen-Pilz-Suppe
Duftende Kokos-Hähnchensuppe mit Pilzen, Ingwer, Limette, Knoblauch und Kräutern.
47 Min
Empfohlen
Marokkanische Linsen-Kichererbsen-Suppe
Eine wärmende Tomatensuppe mit roten Linsen, Kichererbsen, Karotten, Kreuzkümmel, Paprika und Zitrone.