Thailändische Kokos-Hähnchen-Pilz-Suppe
Duftende Kokos-Hähnchensuppe mit Pilzen, Ingwer, Limette, Knoblauch und Kräutern.
Zubereitung
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Warm oil in a soup pot and cook garlic and ginger until fragrant.
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Add chicken pieces and stir until the outside turns opaque.
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Add mushrooms and cook until they begin to soften.
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Pour in chicken broth and coconut milk, then bring to a gentle simmer.
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Simmer until the chicken is cooked through and the mushrooms are tender.
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Stir in lime juice and taste for salt.
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Let the soup sit off heat for a few minutes so the flavors settle.
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Finish with fresh cilantro and serve warm.
Tipps
Nach Kokosmilch nicht stark kochen; sanftes Köcheln hält die Suppe glatt.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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