Salada mediterrânea de feijão branco e pepino
Salada crocante sem cozimento com feijão branco, pepino, tomate-cereja, pimentão, orégano, limão e azeite.
Modo de preparo
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Drain and rinse white beans well.
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Dice cucumber and bell pepper, then halve the cherry tomatoes.
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Add beans, cucumber, tomatoes, bell pepper, and parsley to a large bowl.
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Whisk olive oil, lemon juice, oregano, salt, and pepper.
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Pour dressing over the salad and toss gently.
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Let the salad rest so the beans absorb the dressing.
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Taste and adjust lemon or salt.
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Serve chilled or at room temperature.
Dicas
Deixar o feijão no molho deixa a salada mais saborosa.
Notas
A nutrição é uma estimativa e pode variar conforme ingredientes, marcas e porções.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare antes e guarde coberto na geladeira quando necessário.
Como guardar sobras?
Guarde as sobras em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso ajustar o tempero?
Sim. Prove no final e ajuste aos poucos.
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