Pilaf mediterraneo di lenticchie e riso
Pilaf di lenticchie e riso con cipolla, cumino, paprika, limone ed erbe.
Procedimento
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Rinse lentils and rice separately until the water runs clearer.
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Warm olive oil in a pot and cook onion until golden at the edges.
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Add cumin, paprika, lentils, rice, salt, and pepper, then stir to coat the grains.
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Pour in water and bring to a boil.
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Cover and simmer until rice and lentils are tender and liquid is absorbed.
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Turn off the heat and rest the pilaf covered so the grains finish steaming.
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Fluff with a fork, then add lemon juice and parsley.
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Taste and adjust salt before serving warm.
Consigli
Il riposo coperto rende il riso soffice e non bagnato.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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