Pilaf mediterrâneo de lentilha e arroz
Pilaf de lentilha e arroz com cebola, cominho, páprica, limão e ervas.
Modo de preparo
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Rinse lentils and rice separately until the water runs clearer.
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Warm olive oil in a pot and cook onion until golden at the edges.
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Add cumin, paprika, lentils, rice, salt, and pepper, then stir to coat the grains.
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Pour in water and bring to a boil.
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Cover and simmer until rice and lentils are tender and liquid is absorbed.
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Turn off the heat and rest the pilaf covered so the grains finish steaming.
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Fluff with a fork, then add lemon juice and parsley.
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Taste and adjust salt before serving warm.
Dicas
O descanso tampado deixa o arroz soltinho, não úmido.
Notas
A nutrição é uma estimativa e pode variar conforme ingredientes, marcas e porções.
Nutrição por porção
Perguntas frequentes
Posso preparar com antecedência?
Sim. Prepare antes e guarde coberto na geladeira quando necessário.
Como guardar sobras?
Guarde as sobras em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso ajustar o tempero?
Sim. Prove no final e ajuste aos poucos.
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