Pudding thaï à la mangue, coco et chia
Un pudding frais à la mangue, coco, chia, miel et citron vert à la texture tropicale crémeuse.
Préparation
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Whisk coconut milk, chia seeds, honey, vanilla, lime juice, and salt in a bowl.
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Let the mixture stand briefly, then whisk again so chia seeds do not clump.
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Cover and refrigerate until the pudding thickens fully.
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Dice the mango while the pudding chills or just before serving.
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Stir the pudding and check that it is spoonable and creamy.
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Divide pudding into glasses or bowls.
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Top with mango cubes and a little extra lime if desired.
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Serve cold.
Astuces
Fouettez deux fois avant de refroidir pour éviter les amas de chia.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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