Pudin tailandés de mango, coco y chía
Un pudin frío de mango y coco con chía, miel, lima y textura tropical cremosa.
Elaboración
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Whisk coconut milk, chia seeds, honey, vanilla, lime juice, and salt in a bowl.
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Let the mixture stand briefly, then whisk again so chia seeds do not clump.
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Cover and refrigerate until the pudding thickens fully.
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Dice the mango while the pudding chills or just before serving.
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Stir the pudding and check that it is spoonable and creamy.
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Divide pudding into glasses or bowls.
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Top with mango cubes and a little extra lime if desired.
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Serve cold.
Consejos
Bata dos veces antes de enfriar para evitar grumos de chía.
Notas
La nutrición es una estimación y puede variar según ingredientes, marcas y porciones.
Nutrición por ración
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla con anticipación?
Sí. Prepárela antes y guárdela tapada en el refrigerador cuando corresponda.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
¿Puedo ajustar la sazón?
Sí. Pruebe al final y ajuste poco a poco.
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