Soupe mexicaine au poulet, haricots noirs et citron vert
Une soupe vive à la tomate avec poulet, haricots noirs, maïs, cumin, paprika, citron vert et coriandre.
Préparation
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Warm olive oil in a soup pot and cook onion until softened.
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Add garlic, cumin, and paprika, then stir until fragrant.
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Add chicken pieces and turn them in the spice base until lightly coated.
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Add crushed tomatoes, black beans, corn, salt, and enough water to make a soup.
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Simmer until the chicken is cooked through and the flavors come together.
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Stir in lime juice and taste for salt.
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Finish with chopped cilantro.
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Serve hot with extra lime on the side.
Astuces
Ajoutez le citron vert à la fin pour garder une saveur fraîche.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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