Ratatouille francesa al horno con garbanzos
Un horneado colorido de verduras con calabacín, berenjena, garbanzos, tomate, ajo, tomillo y aceite de oliva.
Elaboración
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Preheat the oven to 200°C / 400°F and lightly oil a baking dish.
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Toss eggplant, zucchini, onion, chickpeas, garlic, thyme, salt, pepper, and olive oil.
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Spread crushed tomatoes in the bottom of the baking dish.
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Add the vegetable and chickpea mixture in an even layer.
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Bake until the vegetables soften and the edges begin to brown.
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Stir gently once so the top vegetables do not dry out.
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Bake a few more minutes if the sauce looks watery.
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Finish with parsley and serve warm.
Consejos
Corte las verduras de tamaño parecido para que se asen parejo.
Notas
La nutrición es una estimación y puede variar según ingredientes, marcas y porciones.
Nutrición por ración
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla con anticipación?
Sí. Prepárela antes y guárdela tapada en el refrigerador cuando corresponda.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
¿Puedo ajustar la sazón?
Sí. Pruebe al final y ajuste poco a poco.
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