Omelette française aux champignons et herbes
Une omelette moelleuse à la française garnie de champignons au beurre, herbes et poivre noir.
Préparation
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Cook mushrooms in half the butter until browned and their moisture evaporates.
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Season mushrooms lightly and set them aside.
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Whisk eggs with milk, salt, and black pepper until even.
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Melt remaining butter in a nonstick pan over medium-low heat.
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Pour in eggs and stir gently while the base begins to set.
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Add mushrooms and herbs while the top is still slightly soft.
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Fold the omelette and cook briefly until tender, not dry.
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Slide onto a plate and serve immediately.
Astuces
Gardez un feu modéré; l’omelette doit rester souple.
Notes
La nutrition est une estimation et peut varier selon les ingrédients, les marques et les portions.
Nutrition par portion
Questions fréquentes
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui. Préparez-la à l’avance et conservez-la couverte au réfrigérateur si nécessaire.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Puis-je ajuster l’assaisonnement ?
Oui. Goûtez vers la fin et ajustez progressivement.
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