Crepes franceses de limón y vainilla
Crepes finos y dorados con leche, huevos, vainilla, ralladura de limón y borde mantecoso.
Elaboración
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Whisk flour, sugar, and salt in a mixing bowl.
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Add eggs, milk, vanilla, lemon zest, and melted butter, then whisk until smooth.
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Let the batter rest so the flour hydrates and bubbles settle.
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Heat a nonstick pan and lightly butter the surface.
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Pour in a thin layer of batter and swirl the pan quickly.
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Cook until the edges lift and the underside is golden.
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Flip and cook the second side briefly.
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Stack crepes and serve warm with fruit, honey, or yogurt.
Consejos
Un breve reposo de la masa deja los crepes más suaves.
Notas
La nutrición es una estimación y puede variar según ingredientes, marcas y porciones.
Nutrición por ración
Preguntas frecuentes
¿Puedo prepararla con anticipación?
Sí. Prepárela antes y guárdela tapada en el refrigerador cuando corresponda.
¿Cómo guardo las sobras?
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
¿Puedo ajustar la sazón?
Sí. Pruebe al final y ajuste poco a poco.
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