Riso fritto cinese con uova e zenzero
Riso fritto veloce con uova strapazzate, cavolo, peperone, zenzero, sesamo, lime e chicchi separati.
Procedimento
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Heat a wide pan and add half the oil.
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Scramble the eggs softly, then move them to a plate.
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Add remaining oil, ginger, garlic, cabbage, and bell pepper.
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Cook until vegetables are tender-crisp.
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Add cooked rice and spread it across the pan.
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Stir-fry until rice is hot and separate.
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Return eggs to the pan and fold everything together.
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Finish with lime juice, sesame, salt, and pepper.
Consigli
Usa riso cotto freddo se possibile; resta più separato.
Note
I valori nutrizionali sono stime e possono variare per ingredienti, marche e porzioni.
Valori nutrizionali a porzione
Domande frequenti
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Preparala in anticipo e conservala coperta in frigorifero quando serve.
Come conservo gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Posso regolare il condimento?
Sì. Assaggia verso la fine e regola poco alla volta.
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