Mexikanische Reis-Mais-Schwarze-Bohnen-Pfanne
Eine bunte Reispfanne mit schwarzen Bohnen, Mais, Paprika, Tomate, Kreuzkümmel, Paprika und Limette.
Zubereitung
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Warm olive oil in a wide skillet and cook onion and bell pepper until softened.
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Add cumin, paprika, rice, and salt, then stir until rice is glossy.
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Add tomatoes, black beans, corn, and enough water to cook the rice.
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Bring to a simmer, cover, and cook until the rice absorbs the liquid.
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Rest the skillet covered off heat so the rice finishes steaming.
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Fluff gently with a fork.
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Add lime juice and cilantro.
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Taste and adjust salt before serving warm.
Tipps
Ruhen abseits der Hitze macht den Reis locker statt nass.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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