Französische Spinat-Pilz-Ei-Crêpes
Zarte Crêpes mit Pilzen, Spinat, weichem Ei, Joghurt, Dill, Butter und Pfeffer.
Zubereitung
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Whisk flour, milk, two eggs, and a pinch of salt into a smooth batter.
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Rest the batter so the crepes cook evenly.
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Cook thin crepes in a lightly buttered pan.
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Cook mushrooms in butter until browned.
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Add spinach and cook until wilted.
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Softly scramble remaining eggs and season with pepper.
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Fill crepes with mushrooms, spinach, egg, yogurt, and dill.
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Fold and serve warm.
Tipps
Ruhender Teig macht Crêpes weicher und leichter zu wenden.
Notizen
Nährwerte sind Schätzungen und können je nach Zutaten, Marken und Portionen abweichen.
Nährwerte pro Portion
Häufige Fragen
Kann ich das vorbereiten?
Ja. Bereiten Sie es vor und lagern Sie es bei Bedarf abgedeckt im Kühlschrank.
Wie bewahre ich Reste auf?
Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Kann ich die Würzung anpassen?
Ja. Gegen Ende abschmecken und langsam anpassen.
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